こんにちは！＼(^o^)／
沖縄の農家さんからヘチマをお取り寄せして
ナーベーラー（の味噌煮）を作ってみました！
ヘチマと言えばタワシを思い浮かべる方が多いと思いますが、
沖縄ではヘチマは大人気の夏野菜！
開花から2週間くらいの若いヘチマが食べごろです。
低カロリーでありながら、ビタミンCや食物繊維が豊富！
美肌効果や腸内環境の改善が期待できると言われているのです(^^)/
また、カリウムも含まれているため、体内の余分な塩分を排出する働きがあり高血圧予防にも！
なんて自慢げに言っている私も
ヘチマを食べれると知ったのは大人になってから(^^;)
皮をむいて、ざっくりカットして、ポークや豆腐と一緒にお味噌で煮込めば
な～べ～ら～のできあがり！！
私はこれをご飯の上にドバーッとかけて七味をかけて
丼ぶりで食べるのが好きです(^^)
柔らかいナスに似た食感で、ほのかな野菜の甘味があり
と～っても美味しいですよ～！！
沖縄が誇るスーパーフード？！ぜひお試しください！
旬のヘチマを食べて、今週も元気に営業しております！
皆さまのご予約をお待ちしております(^^)/
☆おかげさまで3周年！
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英国IFA認定男性セラピストによる
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山本
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